Il nostro Menu à la Carte
Baccalà mantecato su polenta e rete al nero di seppia
Noci di Capesante, crema di finferli e vela di pane
Tartare di Tonno con crudité di verdure condita con salsa avocado e lemongrass
Tartare di Manzo ai frutti di bosco e sedano croccante
Il Prosciutto di Parma 24 mesi servito con mozzarella di Bufala oppure Melone
Crema fritta ai porcini con fonduta di Asiago e nocciole tostate
La Caprese Classica, con capperi e olive taggiasche
I Primi
Spaghetti al nero di Seppia
Spaghetti alle Vongole, pomodori secchi e basilico
Linguine all’Astice e pomodoro
Il Risotto Carnaroli mantecato ai frutti di mare – min. 2 persone
Gnocchi di zucca fatti in casa: porcini e ricotta affumicata
Garganelli di pasta fresca al pesto di basilico, patate e fagiolini
Lasagna classica alla bolognese
Passato di verdure di stagione
I Secondi
Rana pescatrice in crosta di lardo, spuma di cavolo cappuccio viola e verdurine di stagione
Scaloppa di Branzino su crema di crema di patate e zafferano
Frittura di Pesce alla veneziana
Branzino al sale – min. 2 persone
Il Vitello croccante, timballo di patate, uva nera e noci
Il filetto di Manzo con funghi misti sauté ed emulsione di prezzemolo
Il fegato di Vitello alla Veneziana, servito con polenta
Le Insalatone
Insalata Caesar con Pollo alla griglia, Crostini aromatizzati, Grana a scaglie, salsa Caesar
Insalata Greca – Insalata iceberg, Feta greca, olive e pomodori
Kids Menu
Lasagnetta alla Bolognese
Pasta alla Bolognese
Cotoletta di Pollo alla milanese con patate fritte
Pizza Margherita
Scaloppina di Vitello con patate fritte
Tutti i prezzi includono Iva.
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Gli Antipasti
